4 สูตรอาหารเช้าสุดอร่อย ที่ทำจากไข่
4 สูตรอาหารเช้าสุดอร่อย ที่ทำจากไข่
4 สูตรอาหารเช้าสุดอร่อย ที่ทำจากไข่ ไข่! ถือเป็นอาหารที่ทุกบ้านต้องมีติดครัว ต่อให้ไม่มีแพลนจะทำอาหารเมนูไข่ แต่ก็ต้องมีไข่ไว้ไม่ให้ขาดตู้เย็น ทั้งนี้ก็เป็นเพราะไข่ เป็นอาหารที่สามารถเอาไปปรับเป็นเมนูต่าง ๆ ทั้งคาวและหวานได้อย่างหลากหลาย ที่สำคัญไข่ยังราคาไม่แพง แต่มีประโยชน์ทางสารอาหารในปริมาณที่ไม่น้อย เมนูไข่สามารถทำได้ง่าย ๆ แม้ในวันที่เร่งรีบก็ตาม บทวามเกี่ยวกับอาหารวันนี้ ขอพาคุณแม้บ้านทุกท่าน ไปรู้จักสูตรอาหารเช้า 4 แบบ ที่ทำง่ายมาก ๆ จากไข่ไก่ ส่วนแต่ละเมนูจะมีอะไรบ้าง และมีขั้นตอนการทำยากง่ายแค่ไหน ตามไปดูกันเลยค่ะ
1. ไข่ดาวจิ๋ว อาหารเช้าของเด็ก ๆ
เมนูอาหารเช้าจากไข่เมนูแรก ขอแนะนำเป็นไข่ดาวจิ๋วเลยค่ะ ปกติแล้วคุณแม้บ้านทั้งหลาย มักจะทำเมนูไข่ดาวเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นประจำ แต่ไข่ดาวที่ได้ก็จะเป็นไซต์ทั่วไป ซึ่งทำให้เด็ก ๆ ไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง หรือรู้สึกว่าน่ารับประทานมากกว่าเดิม แต่คุณแม่บ้านสามารถเปลี่ยนเมนูไข่ดาวแสนธรรมดา ให้ดูน่าสนใจขึ้นได้ ด้วยการทำให้มันจิ๋วลง ซึ่งวิธีการทำ มีดังนี้
ส่วนผสม ไข่ดาวจิ๋ว
- ไข่ไก่ 2 – 4 ฟอง (แช่แข็ง)
- น้ำมันมะพร้าว เล็กน้อย
- กล้วยหอม 1 ลูก
- เครื่องดื่ม (ชาร้อน) 1 แก้ว
วิธีการทำ
- เริ่มจากปอกเปลือกไข่ที่แช่แข็ง จากนั้นทำการหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ลงไปทอดจนสุก
- ตักขึ้นมาจัดจาน เสิร์ฟพร้อมกันกล้วยหอม และชาร้อย หรือจะเสิร์ฟพร้อมข้าวก็ได้
2. เมนูไข่คนชีส สุดกลมกล่อมยามเช้า
อาหารเช้าจากไข่เมนูที่ 2 ขอแนะนำเป็นเมนูไข่ชนชีสเลยค่ะ ความจริงเมนูไข่คนเป็นเมนูแสนอร่อยยามเช้าของลูก ๆ หลาย ๆ คน แต่ครั้งนี้เราจะเพิ่มความพิเศษเข้ามา ด้วยการใส่ชีสที่เพิ่มความกลมกล่อมลงไปด้วย ส่วนขั้นตอนการทำจะเป็นอย่างไร ตามไปดูพร้อมกันเลยค่ะ
ส่วนผสม ไข่คนชีส
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- มะเขือเทศสับ ตามชอบ
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
- เกลือชมพู เล็กน้อย
- มอสซาเรลล่าชีส ตามชอบ
- น้ำมันมะพร้าว เล็กน้อย
- กล้วยหอม 1 ลูก
- เครื่องดื่ม (ชาร้อน)
- ข้าวสุก 1 ถ้วย
วิธีการทำ
- อันดับแรกตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ จากนั้นตีให้แตก
- นำใส่มะเขือเทศและต้นหอม ผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเติมน้ำมันมะพร้าวลงเล็กน้อย
- ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปคนจนสุก
- โรยชีสไว้ด้านบน ปิดฝาไว้จนชีสละลาย ใช้ไฟอ่อนเท่านั้น
- ตักเสิร์ฟพร้อมกล้วยหอม ชา หรือข้าวสุกได้ทันที
3. เฟรนช์โทสต์ อาหารเช้าสไตล์ฝรั่ง
เมนูจากไข่แบบที่ 3 ที่สามารถทำทานได้ง่าย ๆ ในช่วงเวลาอันเร่งรีบอย่างตอนเช้า ต้องยกให้เมนูเฟรนช์โทสต์เลยค่ะ เมนูนี้ถือเป็นที่โปรดปรานของเด็ก ๆ อีกเมนู ซึ่งขั้นตอนการทำไม่ได้อยากแต่อย่างใด แค่คุณแม่บ้านทำตามสูตรที่แนะนำไปต่อนี้ ท่านจะได้เมนูเฟรนช์โทสต์สุดอร่อย เสิร์ฟยามเช้าแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม เฟรนช์โทสต์
- ขนมปังโฮลวีต 3 แผ่น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือชมพู เล็กน้อย
- พริกไทยดำ เล็กน้อย
- นมสด 100 มิลลิลิตร
- เนยเค็ม เล็กน้อย
- ผลไม้ ตามชอบ
- เครื่องดื่ม (น้ำส้ม-นม) 1 แก้ว
วิธีการทำ
- อันดับแรกตอกไข่ใส่จาน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือชมพูกับพริกไทยดำตามชอบ แล้วเริ่มตีให้แตก
- เติมนมลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน
- นำขนมปังที่เตรียมไว้ มาชุบไข่ให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
- ตั้งกระทะ ใส่เนยเล็กน้อย แล้วทอดขนมปังให้สุกทั้ง 2 ด้าน
- จัดจานเสิร์ฟ พร้อมกันนม หรือน้ำส้มได้เลยค่ะ
4. ขนมปังไข่ดาว คือความธรรมดาที่ไม่ธรรมดา
เมนูจากไข่เมนูสุดท้าย ที่จะแนะนำให้คุณแม่บ้านทุกคนได้รู้จัก ก็คือเมนูขนมปังไข่ดาว เมนูธรรมดา ๆ ที่ให้รสชาติไม่ธรรมดา วิธีการทำเมนูนี้ค่อนข้างง่าย เมื่อเทียบกับ 3 เมนูที่ผ่านมา ส่วนขั้นตอนการทำ และส่วนผสมในการทำ มีดังนี้ค่ะ
ส่วนผสม ขนมปังไข่ดาว
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น (หรือแบบแผ่นหนา 1 แผ่น)
- แตงกวาญี่ปุ่น (หั่นเป็นชิ้น) ตามชอบ
- เครื่องดื่ม (โกโก้ร้อน) 1 แก้ว
- น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
- กีวี ตามชอบ
วิธีการทำ
- อันดับแรก เริ่มจากการเจาะขนมปัง ให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ อาจจะเป็นรูปหัวใจ รูปดาว หรือรูปอื่น ๆ ก็ได้
- ตั้งกระทะให้ร่อย ด้วยไฟขนาดปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปแค่เล็กน้อยเท่านั้น เมื่อกระทะร้อนได้ที่ ให้วางขนมปังที่เจาะลงไป แล้วเทไข่ลงไปในรู ตามที่เจาะไว้ตรงกลาง
- ปิดฝาอบจนกว่าไข่จะเริ่มสุกได้สีสวย
- พอสุกให้ปิดไฟ
- ตักออกใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ และนมที่เตรียมเอาไว้
เป็นอย่างไรบ้างคะ เมนูอาหารเช้าจากไข่ทั้ง 4 เมนู ทำง่ายแสนง่าย แถมยังน่ารับประทานทั้งนั้นเลยใช่ไหมคะ หากคุณแม่บ้านมีไข่ไก่เหลือในตู้เย็น แต่ไม่รู้จะนำมันมารังสรรค์เป็นเมนูไหน ให้น่ารับประทานมากขึ้น ลองเลือก 1 ใน 4 เมนูที่แนะนำไปได้เลยค่ะ รับรองว่าถูกอกถูกใจทั้งคุณลูก และคุณสามีอย่างแน่นอน
บทความน่าสนใจ : Baanmeawmeaw